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Porlo general, la cata de vino se divide en cinco fases: Observación visual: en esta fase, se examina la apariencia del vino. Se evalúa el color, la claridad y la consistencia del vino, asà como su textura al mover la copa. Evaluación olfativa: se evalúa el aroma del vino. Se agita suavemente la copa para liberar los aromas y se inhala
OChâteau, cata de vinos, ParÃs. Entre las sorpresas del viaje, mi chico habÃa reservado plaza para una cata privada en O Château, un lugar reconocido en
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