Preparaciónde las claras a punto de nieve. Separamos las claras de las yemas en un par de recipientes. Ponemos las claras en un recipiente amplio y limpio. Añadimos una pizca de sal y empezamos
Montael accesorio varillas. Pon las claras y bate 5’ a velocidad 10 hasta que estén montadas. Incorpora las claras al cuenco de las yemas e intégralas con una espátula haciendo movimientos envolventes. Añade la harina en tres veces con espátula en movimientos envolventes y suaves para no desinflar la mezcla de huevos.Mantequillay harina para engrasar el molde 1 pizca de sal. Receta del bizcocho de chocolate paso a paso. Funde la mantequilla con el chocolate en un cazo. Aparta del fuego, agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora las yemas de huevo y la harina mezclada con la levadura. Añade las claras montadas a punto de nieve muy firme. . 97 140 8 249 330 28 348 331